Giugno è il mese in cui comincia la stagione estiva, quindi quale momento migliore per parlare della pianta solare per eccellenza? Considero, a pieno titolo, il limone (Citrus limon) come il re degli agrumi. Pianta sempreverde appartenente al genere Citrus, della famiglia delle Rutaceae, produce un frutto, detto esperidio, dalla forma tondeggiante, ovale oppure oblunga, dotato di una scorza, il pericarpo, abbastanza spessa e rugosa suddivisa in due strati: il più esterno, giallo e sottile, detto flavedo, che contiene carotenoidi e olii essenziali, e uno più interno bianco e spugnoso, detto albedo, ricco di flavonoidi e pectine. Oggi la sua coltivazione è diffusa principalmente nelle regioni del sud Italia, in particolare in Sicilia e Calabria, ma esistono produzioni anche lungo la costiera...
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