Matematica e Cucina

La Libreria “Il Ghigno”, in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Molfetta e Mathesis Società italiana di Scienze Matematiche e Fisiche sede di Bari, organizza la presentazione del libro ”Matematica & cucina. Formule e ricette in Puglia” (Ed Giazira Scritture) di Corrado Simone Binetti. Venerdì 24 maggio 2024, alle ore 19 presso la libreria “Il Ghigno” dialogherà con l’autore Dorotea De Gennaro.

Il libro
La matematica esprime valori che riflettono il cosmo, inclusi ordine, equilibrio, armonia, logica e bellezza, requisiti fondamentali anche nella preparazione e presentazione di un piatto. Matematica e cucina sono entrambi arti seducenti ed estrose che possono produrre oggetti di grande eleganza e bellezza. In questo viaggio matematico-gastronomico ogni ingrediente ci parla, ogni salsa nasconde segreti, ogni sguardo ci induce alla scoperta di nuovi percorsi…

Corrado, Simone Binetti è nato a Terlizzi. Vive a Bisceglie (BT) e insegna Matematica all’Istituto Alberghiero di Molfetta (BA). Dal 2004 sperimenta nelle sue classi percorsi didattici che mirano a potenziare la motivazione nei ragazzi, presentando in convegni di settore i propri lavori. Da alcuni anni collabora con la Mathesis nazionale, sezione di Bari, di cui è presidente dal 2021, con articoli e percorsi di formazione rivolti ai docenti. Ha al suo attivo numerosi articoli su riviste scientifiche e divulgative, nazionali e locali.

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