Le spezie e le erbe aromatiche… profumi, sapori e virtù (Terza parte)

Dopo aver parlato di alcune delle spezie di più frequente impiego vi illustrerò le proprietà e i benefici delle erbe aromatiche. Le erbe aromatiche, come ho già sottolineato nel primo articolo, a differenza delle spezie, sono più delicate e, pertanto, esaltano, senza coprirlo, il sapore del cibo a cui vengono aggiunte. Potremo così impiegarle per […]

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